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Spare Ribs



Die Marinade für die Spare Ribs zubereiten
Dazu braucht man:
1. ½ Glas Honig
2. 1 Glas Pflaumenmus
3. 11/2 Tuben Tomatenmark
4. ca. sechs Chilischoten (gebröselt) und etwas Salz

Alles wird miteinander verrührt und wenn die Sauce nicht „tomatig“ genug erscheint, dann kann man auch
noch eine Flasche fertige Chilisauce oder Tomatenketchup hinzufügen (finde ich aber nicht so lecker).

Die gewünschte Menge Rippchen beim Metzger des Vertrauens besorgen.

Die Rippchen in handliche Stücke zerteilen und eine Viertelstunde bis 20 Minuten kochen
(man kann die Rippchen aber auch vorgekocht kaufen, alles eine Frage des Geldbeutels).

Solange die Rippchen noch warm sind sollte man sie dann einzeln mit der Marinade einreiben und bis
zum nächsten Tag ziehen lassen.Die Marinade kann eingefroren werden, falls etwas übrig bleibt.

Haut rein, Jungs

digges Danke...werd ich mir am wochenende gleich nochmal reinhauen

super dann weis ich schon was es beim nächsten grillen bei uns gibt


danke danke Sylvia

Gruß Thorsten

mmmh..klingt das lecker! ,.. ich muss das unbeding ausprobieren..bin nämlich ein leidenschaftlicher koch